Parhélie * Crémant de Bordeaux ~ Blanc de Noirs * Brut

Parhélie * Crémant de Bordeaux ~ Blanc de Noirs * Brut, s’inspire du photométéore du même nom : un phénomène optique où deux répliques du soleil apparaissent de part et d’autre de l’astre, comme des réalités qui se dédoublent selon l’angle de l’observateur. Cette image devient métaphore : avant d’atteindre la côte, les phares de lumière révèlent l’origine de la source. Ce Blanc de Noirs offre un style frais, élégant et équilibré, marqué par des notes de poire, pomme, agrumes et fleurs blanches, enrichies de touches de pain frais et d’amandes grillées. La bouche est croquante mais délicate, ronde, agréable, avec une attaque nette et une finale élégante.

Assemblage Merlot — Cabernet Franc, élaboré selon la méthode traditionnelle et élevé douze mois. Issu de Crémant de Bordeaux, sur terroirs argilo‑calcaires ponctués de graves et de sables, à Bordeaux, France. 12% vol. — Service 8–11°C.